店内写真の中で、お気に入りを１枚のせてみます。
当店、珈琲館にお越し頂いた方には、
「おー！こんな感じだ。」
と思って頂ける方と、
「写真ってすごいな～ぁ。ちょっとイメージ違うぞぉ」
と思われる方などいらっしゃるかと思いますが・・・
とりあえず、この様になっております。
*右側がカウンターで
*奥に中庭がありますが、
土・日等の天気が良い日には、テーブルを出しております。
今の時期は、ちょっと肌寒いですが、
暖かいコーヒーとともに。いかがでしょうか。
*手前の梁には、「DOING NOTHING IS DOING ALL」と刻まれています。
是非、当店、倉敷珈琲館へおこし下さい。
秋も深まって来て、コーヒーも美味しい季節となりました。
（本当は一年中美味しいですが）
当店での「お試し用ドリップパック」ですが、
現在は
【フレンチミックス】のみをさせて頂いておりますが
その他のコーヒーでも、させて頂きます。
ただ、開始時期は１１月１５日（土）以降とさせて頂きます。
その他コーヒーは
【ソフトミックス】
【ガテマラ】
【コロンビア】
【ブラジル・サントス】
【マンデリン】
【キリマンジャロ】
【ハイ･マウンテン】
【マタリ･モカ】
となります。
価格は、全て１袋１００円とさせて頂きます。
ただ、現在は大々的に出せませんので、
この「コラム」での告知のみとなります。
また、ご注文を頂ける方は、
当店へメールでご注文を送信して頂くか
ネットショップで【お試し用ドリップパック】を
ご選択頂き、『コメント欄』へ必要なコーヒーの種類を
ご記入頂けます様お願い致します。
よろしくお願い致します。
前回、紹介したのは６月下旬でしたが
準絶滅危惧種でもあります「ツメレンゲ」
の最新情報を書かせて頂きます。
そろそろ花を咲かせる時期でもあり、大きく成長をしています。
夏は熱く、雨の保水もままならない、悪条件で
よくぞ！ここまで育った！
と褒めたくなる気持です。
↓↓↓↓↓１０月３１日現在↓↓↓
こんなに成長しました(^.^)
コーヒーも美味しい時期です。是非「ツメレンゲ」もご一緒に、当店へご来館下さい。
１０月１日より、「琥珀の女王」をはじめています。
皆様に根強い人気を保って戴き感謝しております。
ご来館お待ちしております。
この程、ニュース等で、エチオピア産の「モカ」が輸入禁止となっており
国内の在庫が少なくなっている。との情報があります。
当店にもお問い合わせを何点か頂きました。
当店の「モカ」はイエメン産のを使用しており、また、在庫も多少確保して
おりますので、直ぐに在庫が無くなる等の心配はありませんのでご安心下さい。
ただ、イエメン産も中々入手が困難になってきているとの情報もあり、
今後の状況は不透明だと思います。
まずは、ご報告まで申し上げます。
倉敷珈琲館
店長 小林恭一
この夏の贈り物はお決まりでしょうか？
（このセリフは少し遅いかも知れませんが・・・）
倉敷珈琲館では、この度３種類ご紹介させていただきます。
インターネットでも販売させて頂いておりますので
ご覧下さい。
※紙のチラシでお送りや手渡しをさせて頂いた方に
修正をお願い致します。
商品番号：003 ドリップパック珈琲セット
ですが、内容記載に不備があり、
実際の包装内容は、
フレンチミックス×10個
ソフトミックス ×5個
ｼｭｶﾞｰｽﾃｨｯｸ ×8個
専用袋付
となっております。
よろしくお願い致します。
７月１日より恒例ですが
「琥珀の女王」から⇒「マンデリンアイス」
に変更しています。
インドネシア・スマトラ島産の「マンデリン」を
使用した冷たい珈琲（コーヒー）です。
一度ご賞味下さい。
先日、７月７日に
「ＣＯ2削減/ライトダウンキャンペーン（七夕ライトダウン）」
にあわせて当店、倉敷珈琲館でも実施しました。
ただ、看板の電気等を消すだけでは味気がないので
ロウソクを使って少しイルミネーションをしてみました。
↓「旅館くらしき」さんと合同で行いました。こちらは、「旅館くらしき」の玄関前
道行く方には結構好評でしたので、何かの機会にまた行いたいと思います。
当店は、自家焙煎の珈琲専門店としての顔と、
まったく違う方面からの顔があります。
今日はそちらの話題を。
環境省のレッドデータブックで「準絶滅危惧種」に指定されている
『ツメレンゲ』ベンケイソウ科の多年生植物
が、店舗１階屋根瓦に自生しています。
先日、岡山大学資源生物科学研究所 野生植物研究室
准教授 農学博士 榎本先生 にお話を聞きました。
詳しくは、後日談として・・・
倉敷に立ち寄りの際は、珈琲もお楽しみ戴くと共に、外の屋根瓦を
ふと、見上げてみてください。
先日、簡単にお知らせをさせて頂きました。
お試しパック（ドリップパック）ですが
販売をさせて頂きます。
内容：フレンチミックス １０ｇ
１個 １５０円
賞味期限３０日
発送の場合は、ご注文を頂いてから３日後の発送となり、
クロネコメール便にて発送致します。
メール便の場合規格を超える場合は宅急便になります。
現在は、１種類となりますが、今後は種類を増やして
まいりたいと思います。
※あくまでもお試しパックです。
本来は、通常の200ｇからの豆や挽いたもの（粉)での
お買い上げをお待ち致します。
この度、お試しパック（ドリップパック）を作りました。
詳細は現在思案中ですが・・・
お店で販売をしております、珈琲を１０ｇ入れています。
ちょっと試しに。と思われいる方はお問合せ下さい。
手作業で封入をしておりますので、大量にはつくれません・・・
受注生産となりますので、少しお時間が掛かります。ご了承ください。
また決まればお知らせしますので、よろしくお願いします。
お気に入りの１枚を・・・(^^ゞ
*あくまでも個人的ですので
店の焙煎機です。
携帯電話の待ちうけにもしてます(^^♪
たまには当店のこだわりを公開します。
（お気に召さない場合はすみません。）
焙煎後、珈琲豆は粉にしないと飲めません（当たり前の事ですが）
粉にするミルにもこだわって使用しておりますが、
どうしても微粉や大きな粉が混ざってしまいます。
そこで、館内で使用する場合でも、お手元にお届けをする場合でも
必ず、当店では粒をそろえる様に心掛けています。
（何故そろえるのかは、後日談として・・・）
⇓写真は使用しているザルです。
網目の細かいものと、少し大きな２種類を使用しています。
ご自宅でミルを使用している皆様も、お試し下さい。
パンフレットに引き続き
携帯サイトもお願いをして作成致しました。
アナログ人間の集まりがこんな事をしてよいのか(^^ゞ
とも思いますが(#^.^#)
宜しければご覧下さい。
※携帯でも豆の注文が出来る様になっています。
また、次回のご注文が簡単の様に、会員登録を
して頂けます。
会員登録といっても、次回の入力が簡単になる程度・・・ですが・・・
色々勉強します。
↓QRコードはこちらです。
この度、当店「倉敷珈琲館」のパンフレットが出来ました。
情報量はとっても少なめですが、写真など
デザインに少し凝ってみました。
お近くにお寄りの際や、珈琲の発送の際に
同封させて頂きます。
ちょっとでも見ていただければ幸いです。
よろしくお願いします。
またもや一括ですが・・・
１２月１８日（火）
・フレンチミックス用 ３種類
・ソフトミックス用 ３種類
・マンデリン
・コロンビア
・ブラジルサントス
・ハイマウンテン
・マタリモカ
１２月２０日（木）
・フレンチミックス用 ３種類
・ソフトミックス用 ３種類
・ハイマウンテン
・マタリモカ
・マンデリン
・コロンビア
・ブラジルサントス
・ガテマラ
をしました。
余談ですが、１９日（水）は、山陰地方で放送されていらっしゃる
日本海テレビさんの取材がありました。倉敷方面の旅行での
一コマに放送されるそうです。
１２月１３日（木）
フレンチミック用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ガテマラ
コロンビア
ブラジルサントス
１２月１４日（金）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
マタリ･モカ
以上です
１２月１２日
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
マタリ・モカ
以上を行いました。
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ハイ･マウンテン
マンデリン
ブラジルサントス
コロンビア
ガテマラ
キリマンジャロ
以上です。
今日の倉敷は一日中曇り空（朝は雨がふってましたが）
雲に覆われているせいか、底冷えする寒さではなかったですが
コートを羽織らずに出歩くとやっぱり寒かったです・・・。
皆様も風邪を引かれない様にご自愛ください。
１２月６日
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ハイマウンテン
マンデリン
コロンビア
ブラジルサントス
１２月８日
ソフトミックス用 ３種類
ブラジルサントス
コロンビア
ガテマラ
ハイ･マウンテン
★★焙煎内容★★
１１月２８日 フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ブラジル・サントス
コロンビア
ガテマラ
マタリ･モカ
１１月２９日 フレンチミックス用 ３種類
マタリ・モカ
１１月３０日 焙煎機の定期清掃
１２月 ４日 フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ブラジル・サントス
コロンビア
キリマンジャロ
以上です。（明日も焙煎します）
★★★★
１２月も入り残すところ今年も後1ヶ月となりました。
あっっと言う間ですね・・・毎年の事ながら。
わたくし、店長は結構腑抜けです。
このコラムも中々書けない・・・し、その他も・・・
ここらで反省をしなければ！
お客様皆様に色々とご迷惑をお掛けしている事でしょう。
しっかりやって行きたいと思いますので今後ともよろしくお願いします。
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ハイ・マウンテン
を致しました。
本日は、
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ガテマラ
ブラジル・サントス
コロンビア
マンデリン
マタリ・モカ
を致しました。
本当はなにもつながりが無いのですが・・・
先日、焙煎中にお腹がへったのでお隣の
旅館くらしきで販売をしている
「穴子棒寿司」を食べながらの一コマです。
瀬戸内自慢の穴子を使ったお寿司。
結構美味しいですよ。
詳しくは「旅館くらしき」さんへお問合せをお願いします。
本日の焙煎内容
・フレンチミックス用 ３種
・マンデリン
・マタリ・モカ
・コロンビア
・サントス
を致しました。
急激に寒くなりました・・・。皆様体調を崩されませんように。
本日は、隣の旅館くらしきで結婚式＆披露宴がありました。
その受付後のご休憩場所として夕方１６時から
お店を貸切くつろいで頂きました。
貸切の時間帯にお越し頂いたお客様には申し訳ございません。
幸せな新郎新婦様達に免じてお許しくださいm(__)m。
珈琲館としてウエルカムドリンクは珈琲のみでしたが(^_^)
ふと・・・貸切イベントもよいかも・・・と思った瞬間でもありました。
ご結婚されましたお二人様おめでとうございます。
本日の焙煎内容
・フレンチミックス用 ３種類
・ソフトミックス用 ３種類
・ハイ･マウンテン
・マンデリン
・ガテマラ
以上です。
晩秋になり、朝晩と冷えますので皆様お体など崩されない様にして下さい。
またもや、コラムを休んでしまいました・・・。
理由は多々ありますが・・・（忙しい？!としときます。(^^ゞ））
復活第１弾として
明日１０月２０日（土）２１日（日）は
倉敷美観地区全体では
【倉敷屏風祭 ～わが家のおひろめ祭～】
と
【阿智神社 秋祭り】
が開催されます。詳しくは色々なＨＰで紹介されていますが、
http://www.kurashiki.or.jp/event.htm
もご覧ください。
ちなみに、昨年の写真を少しアップします。
↑旅館くらしき さんの花屏風
↑阿智神社のお神輿
８月１４日（火）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
８月１６日（木）
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
マンデリン
ハイ･マウンテン
マタリ･モカ
キリマンジャロ
ガテマラ
ブラジル・サントス
コロンビア
８月１７日（金）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
を致しました。
８月３日（金）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
８月４日（土）
ソフトミックス用 ３種類
ハイ･マウンテン
マタリ･モカ
タンザニア・キリマンジャロ
ガテマラ
８月５日（日）
焙煎機の特別清掃日
８月７日（火）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
ハイ･マウンテン
マタリ･モカ
店内ブレンド用 ブラジル
８月８日（水）
ソフトミックス用 ３種類
ガテマラ
コロンビア
ブラジル・サントス
マンデリン
フレンチミックス用 ３種類
以上です。
７月２９日（日）
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
キリマンジャロ
マンデリン
ガテマラ
７月３１日（火）
マタリ･モカ
ハイ･マウンテン
ブラジル、サントス
コロンビア
を致しました。
７月２７日（金）
フレンチミックス用 ３種類
マタリ・モカ
７月２８日（土）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
を致しました。
７月２５日（水）
・フレンチミックス用 ３種類
・マンデリン
・ブラジルサントス
をいたしました。
更新も中々できませんでした・・・
7月19日（木）
フレンチミックス用 3種類
マンデリン
7月21日（土）
フレンチミックス用 3種類
ソフトミックス用 3種類
7月22日（日）
ハイ･マウンテン
ブラジル・サントス
キリマンジャロ
ガテマラ
コロンビア
マンデリンアイス用 マンデリン
を致しました。
中国地方は梅雨明けとなり、昨日から良い天気になっています。
朝から倉敷川沿いの柳の木にも蝉が鳴き、夏本番っといった感じかします。
皆様も夏ばてしないようご自愛下さい。
７月１７日（火曜日）
・フレンチミックス用 ３種類
・マンデリンアイス用 マンデリン
・マンデリン
を致しました。
７月１０日（火曜日）
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
マンデリン
コロンビア
サントス
ガテマラ
７月１３日（金）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
キリマンジャロ
ブラジルサントス
を致しました。
※本日は岡山でも台風の影響で、雨・風とも強くなっています。
最接近は１４日の夜中だそうですので、明日の営業にも
支障はないようです。
今回の台風で各地で被害がもたらされているようですが、
お見舞い申し上げます。
※本日も天候が悪い中沢山のお客様が当館へ足を運んでいただき
本当にありがとうございます。
・フレンチミックス用 ３種類
・マンデリン
・マタリ･モカ
を致しました。
フレンチミックスなどのブレンドを作る際にも焙煎は、一釜ごと(１種類ごと)に行います。
大きな容器に配合どうり入れ、混ぜ合わせています。
７月５日（木曜日）の焙煎
・マンデリン（マンデリンアイス用）
を致しました。
先週、庭の剪定と今まで悩んでおりました足元を変更しました。
ちょっと変更をしてから、雨が続いてテーブルとかをセッティングが出来ないのですが・・・
↑↑変更前の写真です。
↑↑変更後です。曇り空での撮影なので、ちょっと雰囲気悪そうですが・・・
足元もフラットになって歩きやすくなり、今までご迷惑をお掛けしておりましたが
椅子も安定すると思いますよ。
７月４日（水）
・フレンチミックス用 ３種類
・マンデリン
・館内ブレンド（ｱﾗﾋﾞｱﾝ）用 １種類
以上です。
７月３日（火曜日）
・フレンチミックス用 ３種類
・ソフトミックス用 ３種類
・マンデリン
・ブラジルサントス
・コロンビア
・マタリモカ
・ハイマウンテン
・キリマンジャロ
を致しました。
６月３０日（土）
・マンデリンアイス用 マンデリン
を致しました。
昨日６月２６日（火）
・フレンチミックス用 ３種類
・マンデリン
・コロンビア
・ブラジル、サントス
を致しました。
６月２１日（金）焙煎内容です。
・フレンチミックス用 ３種類
・館内ブレンド（ｱﾗﾋﾞｱﾝ）用 １種類
・マンデリン
以上です。
本日６月２１日（木）の焙煎内容
・コロンビア
・ブラジル（サントス）
を致しました。
柳のせんていも終了しすっかりキレイになりました。
まだ切ったばかりなので少し寂しい気分ですが、
これから新芽が出て今まで以上にキレイになると思います。
お楽しみに(^^♪
↑前回と同じ場所からの撮影です。
↑奥に赤い門が見えるのが倉敷珈琲館の入口です。
今、美観地区では、倉敷川沿いの柳の木をせん定います。
長く伸びた柳の枝を職人さんが３日掛けて行うようです。
すっきりしたら、写真を撮って御紹介でしたらと思います。
焙煎内容
６月１９日（火）
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
マタリ・モカ
ハイ・マウンテン
を行いました。
本日６月１７日（日）の焙煎は
・フレンチミックス用 ３種類
・ソフトミックス用 ３種類
・ガテマラ
・ブラジル、サントス
・コロンビア
・キリマンジャロ
・マンデリン
・マタリ・モカ
を致しました。
本日６月１６日（土）は
午前中のみでしたが
マンデリン
をしました。
館内はクーラーを効かせていますし、お庭は木陰で涼しいのですが、
一歩外に出ると暑い一日でした。
川舟の船頭さんや人力車の方は「暑い！」の連呼でしたが、
これから夏本番にむかって行きますので、ほんとご苦労様です。
※ちょっと涼しげな写真を一枚
今日１６時の倉敷川です
閉店してから携帯でポチっと撮影(^_^)
当店の店内です。
来週、お庭の木などの剪定をします。
その時にはまたお庭の写真でも^_^
６月２４日（日）まで【琥珀の女王】をさせて頂き
６月２５日（火）より【マンデリンアイス】へと夏限定メニューへ変更させていただきます。
※予定としましては、９月末まで
【マンデリンアイス】は
マンデリンを使用した苦味の強い珈琲に
事前に調合させていただきますが、
シロップを入れ、上にミルクを入れさせていただいております。
※また昨年約１０年振りに復活をした「カフェ アンサンソワール」
は今年はありません・・・ご了承下さいませ。
６月１３日
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
マタリ・モカ
ハイ・マウンテン
６月１４日
ソフトミックス用 ３種類
館内ブレンド用 「ｱﾗﾋﾞｱﾝ用」
マンデリン
マタリ・モカ
６月１５日
マンデリン
キリマンジャロ
ガテマラ
コロンビア
サントス
となります。
最近、天気が不安定ですね。
カミナリがものすごく鳴り響き、怖い思いをしました。
それに、本日などは日が照っていて「いい天気」と思っていたら
突然の雨・・・３０分ほど降ったらまた、晴れ！
そしてまた雨・・・。ハッキリしない・・・
遅れての記載ですが・・・・
６月７日の焙煎内容です
フレンチミックス用 ３種類
マンデリン
を焙煎致しました。
６月３日
フレンチミックス用 ３種類
ソフトミックス用 ３種類
ガテマラ
キリマンジャロ
ブラジル・サント