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2009年07月26日

夏祭り!!

昨日7月25日に倉敷では、『第39回倉敷天領夏祭り大会』が開催されました。

天領祭り名物『素隠居
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 素隠居とは、阿智神社のお祭りの御神幸の雄雌の獅子に付き添う翁(おきな)と媼(おうな)の面をかぶった若者を指します。
 素隠居は元禄5(1692)年、阿智神社にほど近い戒町の宰領をつとめていた沢屋善兵衛が寄る年並に勝てず、人形師の柳平楽に頼んで「じじ」と「ばば」の面を作らせ、店の若者にこの面をかぶらせ、主人の代理として御神幸の行列に参加したことに始まるとされています。
 素隠居という呼び名は明治以後誰彼ともなく、この「じじとばば」のことを呼びはじめたようですが、ただの御隠居という意味で「素の隠居」であったり、「素晴らしい隠居」であったり、「素朴な隠居」というような意味から語られています。
 また、素隠居の面は、「らっきょう」の形に似ていることから、おびえながらもこの素隠居を挑発する子ども達は、「すいんきょ、らっきょう、くそらっきょう」とはやしたてて逃げまどうのです。
 素隠居が持っている渋うちわで頭を叩かれると、「賢くなる」とか、「健康になる」とか言われています。倉敷の親は、子ども(赤ちゃんにちかいぐらいの子ども)がおびえ、泣き叫んでも子どもの頭を素隠居の前に差し出します。
 みなさん、どんどん叩かれましょう。
(『倉敷のイベント/倉敷市観光客誘致協議会)より引用


私も阿智神社のお祭りの際、「幸せがおとずれますように!」と言って
子ども達が渋うちわで頭をぽんぽんとしてくれました。

2009年07月22日

珈琲チョコレート

おかげさまで、発売より1週間が経過しました。

これまで、沢山の方にご購入頂き、本当にありがとうございます。

只今は、ご来館頂いたお客様には、一かけらになりますが、
ご試食いただいています。
是非、この際お立ち寄り下さい。

食べて頂いた方は、「んん!!」と思われたと思いますが
チョコレートを口に入れて頂いた際に、ザラザラとした
食感があります。
お気づきだとおもいますが、珈琲の豆を砕いて練り合わせています。

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  ↑こんな感じです。
   ※「カフェ・オ・レ」タイプの方が良く分ると思います。

水出して抽出した珈琲と、砕いた珈琲豆を入れています。
濃厚な味をお楽しみ下さい。

日食でした。

今日7月22日は話題の日食でした。
どうしても、なぜか月食と言ってしまって、突っ込みをされてましたが・・・

皆さんはご覧になられましたか?

岡山・倉敷の美観地区当りは、
薄雲が掛かっている状態でしたが、
何人もの方が、日食用レンズを持って上を見上げていました。
あ!なってるなってる。との言葉を言っておられてたので
大丈夫だったのでしょう。

倉敷珈琲館では、持ってなかったので、
ちょっと、一瞬だけ、見上げて見ましたが、
あ!なってるんじゃない?の?でした。

思った事は、直接太陽を見るのはやめましょう。

一大イベントといえ、数分でも店を飛び出す店長は・・・・

2009年07月18日

倉敷 夏祭り

7月25日(土)に

倉敷では
第39回 倉敷天領夏祭り  があります。

倉敷駅から、倉敷美観地区入り口周辺まで
当日は歩行者天国になり、夕方から
踊りが開催されますよ。
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2009年07月13日

本日より販売 珈琲チョコレート

本日、7月13日より

珈琲チョコレートの販売を開始しました。
それまで、事前にご予約を頂いたり、
わざわざ起こし頂いたりして
沢山の皆様にご購入頂き、感謝しています。

初日と言う事で(言い訳ですが)お出しする際に少し手間取ってしまったり・・・
ご迷惑をお掛け致しました。

今後はスムーズに行えると思いますので、
どうぞ宜しくお願いいたします。

2009年07月11日

珈琲について

珈琲は苦い飲み物です。

珈琲は苦い飲み物で苦さを味わうものです。
元々珈琲の種子(豆)は酸味をもっており、
この種子(豆)を苦みが出るまで焙煎をします。
深く(強く)炒れば苦くなり、浅く(弱く)炒れば
酸っぱくなります。

豆にも酸味の強い種類がありますが、焙煎方法や
保存方法によって変化をします。
例えば、焙煎を深くすると酸味は消え、豆の保存を長く(オールド)
にすればまた酸味は消えます。
同じ国の豆を焙煎しても、焙煎をする人(店)によって
表現方法が違う為、同じ味にはなりません。

また抽出方法によっても味は変わってきます。
ネル・ペーパー・サイホン・エスプレッソ等
現在は様々な抽出方法がありますし、その1つ(ネル)
をとっても、湯の温度、珈琲粉の量等で変化します。

これまで培ってきた環境や状況等によって人それぞれの味覚とセンスがあります。
飲んで自分が美味しいと感じる珈琲が世界一美味しい珈琲です。

2009年07月10日

珈琲チョコレート(期間限定)

7月13日より

倉敷珈琲館オリジナル チョコレート(珈琲)を販売させて頂きます。
ご希望の方にはご試食をして頂けますので、お気軽にお申し出下さい。
一かけらと少な目ですが、是非ご賞味下さい。お待ちしております。

インターネットのご注文には案内をさせて頂きましたが。

期間限定として
ビターとカフェオレのセットをご注文頂いた方には
2つあわせて900円で販売させて頂きます。
 期間は7月31日までとさせていだきます。
※送料(クール便)は別途になっています。
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宜しくお願い致します。

2009年07月04日

新!!倉敷珈琲館ゼリー

3日続けてですが、倉敷珈琲館のコーヒーゼリーの話です。

昨日のコラムでで、氷からドライアイスに変更する。
と言っていましたので、そちらの写真をUPします。

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涼しそうでしょう。
ご注文を頂いてお席にお持ちした際に、少しサプライズ的にさせていただいております。
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よろしくお願いします。

2009年07月03日

お詫びと訂正と変更(コーヒーゼリー)

7月からスタートしたコーヒーゼリーですが、
ゼリーを冷やしています銅製の器ですが、
昨日のコラムでの写真を見て頂いてわかる様に
氷を入れいます。

が・・・

これが、思いのほか大失敗で、時間が経過すると、
周りから水滴が垂れてきて、お皿の上一杯に、水溜りが出来ます。

よって、明日(7月4日土曜日)より、氷をやめて、中にドライアイスを
入れる事にしました。

3日間ご注文を戴きましたお客様には申し訳ございません。

新しく出来ましたらご紹介したいと思います。

2009年07月02日

コーヒーゼリー

7月1日より 当店 倉敷珈琲館では

コーヒーゼリーを始めました。
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見た目シンプルですが、こだわりの珈琲豆から抽出し出来上がりました。

一口目はそのままで、苦味や奥深さを味わって頂き
二口目からお好みで、シロップやミルクを掛けてお召し上がり下さい。
※ミルクにもこだわっています。ただ・・・配合は企業秘密ですが(^^♪
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価格は650円とさせて頂いております。
是非 夏の間の限定商品 コーヒーゼリーをよろしくお願いします。

2009年07月01日

新年度及びホームページニニューアル

この度、新年度と言う事も含め

ホームページをリニューアルしました。

「あんまり、前と変わらないでないか」のとご指摘はあるかどうか分りませんが・・・
それに、細かく見たら間違いがあったりして、まだまだ試行錯誤です。

今後とも倉敷珈琲館をご愛顧よろしくお願い致します。


倉敷珈琲館ホームページ