焙煎機のお掃除
今日は、焙煎機の掃除をしています。
３０年以上使っていますので、中々頑固者ですが・・・
（長年使ってくると個性がでます。
当店倉敷珈琲館には、焙煎室に２台設置していますが、
あえて言うならば、男性的な１台と、女性的な１台に分かれます。
※見た目じゃないですよ(^.^) ）
自家焙煎のお店等で焙煎機を持っている方は必ず、行う作業で
周りにや中に付いた、すす等を丁寧に落としていきます。
↓焙煎機の裏側を掃除する風景
狭いので、いつも悪戦苦闘
しっかりお掃除をします。
これからもより良い珈琲を焙煎していきたいと思う１日でした。
