体験
「むらすずめ」を考案した元祖のお店橘香堂さんに
「ジャンボむらすずめ」の体験に行ってきました。
工程をご覧ください（＾ω＾）
生地を流して広げます。
これが結構難しく、厚さを均一にしなければいけません。
ブツブツになったら、一度生地を返します。
生地がパリパリにならないよう、木箱に移して冷まします。
自慢のあんこと白玉をのせます。
（本来のむらすずめには白玉は入っていません）
餃子の皮を折るように真ん中をたたんで覆い被せると完成です！
普通のと比べるとこれだけ違います。
むらすずめ作りベテランのこの方が丁寧に教えて下さいます。
ジャンボむらすずめは出来たての内に美味しくいただきました(^^)♪
皆さんも倉敷の思い出に体験してみはいかがでしょうか？
