当店のこだわり
たまには当店のこだわりを公開します。
（お気に召さない場合はすみません。）
焙煎後、珈琲豆は粉にしないと飲めません（当たり前の事ですが）
粉にするミルにもこだわって使用しておりますが、
どうしても微粉や大きな粉が混ざってしまいます。
そこで、館内で使用する場合でも、お手元にお届けをする場合でも
必ず、当店では粒をそろえる様に心掛けています。
（何故そろえるのかは、後日談として・・・）
⇓写真は使用しているザルです。
網目の細かいものと、少し大きな２種類を使用しています。
ご自宅でミルを使用している皆様も、お試し下さい。