珈琲について
この表題の珈琲については、
珈琲のあれこれにつて、書きたいと思っています。ただ、他のお店のホームページを拝見させていただいても「珈琲の知識」等で書かれており、
あえて私達珈琲館で触れなくても・・・とも思いましたがコラムの内容にも困った時用でもあり、私達自身の復習の意味も含めまして、今後記入していきたいと思っておりますので宜しくお願い致します。
2006年03月31日
ウィンナー珈琲
写真はウィンナー珈琲です。
スプーンはお付けしていません。スプーンを使わずにお召し上がりください。(ご利用になりたい場合はお申し出下さい。すぐにお持ちいたします。)
まずは甘いホイップで楽しんでいただき、その後濃い苦味が強い珈琲を楽しんで、最後に一番下に砂糖を入れておりますので、溶かしながら甘い珈琲を。と３段階の味を楽しんでいただきたいと思います。
これは当店でお勧めするお召し上がり方ですので・・・ご了承下さい。
本日の焙煎内容
焙煎内容は
*フレンチミックス
*マタリ・モカ
*ハイ・マウンテン
です。
明日から４月です。
お店としては、３月の棚卸しも先程数え終わり・・・生豆の重さ(在庫)を量るのが大変でした。。。が、毎月の事なので従業員みんな手馴れたものです。
それと、以前に書きましたが川舟観光がスタートします。お店の前から乗降になりますが、沢山の方に楽しんで頂きたいと思います。
2006年03月30日
新商品について
新しい商品を考え中です。
１．マドラータイプのシュガー
２．珈琲館オリジナルネル
３．ギフトセット
「１」については、現在店内では販売させて頂いています。本当の名前がわからないので、ﾏﾄﾞﾗｰﾀｲﾌﾟと書いていますが・・
「２」については、珈琲館で使用していますネルを販売しようかと思っています。沢山の方らご要望を頂きましてありがとうございます。もう少しお待ち頂けたらと思っています。
「３」は例えば３，５００円セットや５，０００円セットなど「１」のシュガーをセットにしたり・・・して
と、実は考えております。。。
シュガーの販売については、珈琲本来の楽しみ方とは少し外れるかもしれませんが・・・（珈琲の楽しみ方については後日ふれたいと思います）よろしくお願いします。
2006年03月29日
本日の焙煎
日中は日が照って館内からみると温かそうでしたが、実際は少し寒かったです。
本日の焙煎内容
*ソフトミックス
*ブラジルサントス
*コロンビア
*タンザニア・キリマンジャロ
*マンデリン
です。
2006年03月28日
本日の焙煎内容
天気予報では午後から雨の予報がでてました。
朝からお昼までは日が照っており、「天気予報外れたな。」なんて思っていましたが、急に雨雲が出てきて、２・３時間雨が降り・・・。天気予報を疑って・・・すみません。
本日の焙煎内容は
*フレンチミックス
*ハイ・マウンテン
*マタリ・モカ
*ブラジルサントス（ブレンド用）
を焙煎いたしました。
倉敷川川舟観光
美観地区を流れる倉敷川で４月より川舟観光が始まります。
小舟から白壁と柳並木の景観が楽しめるようになります。
コースは珈琲館の目の前の常夜灯から乗降し、大原美術館前の今橋と南橋の高砂橋の間を往復する約８００メートルで所要時間は約２０分間との事。一度に５人まで乗れるそうです。
料金はお一人３００円程度の予定で、月曜日と雨天時、シーズンオフの１２月～２月が運休。
元々、倉敷川は江戸時代から栄えこの地域に物資を運んでくる運河でした。
現在は船頭さんの研修真っ最中で写真はその風景です。
2006年03月26日
珈琲館の庭
私どもの館内の奥に小さな庭があります。
土曜・日曜・祝祭日には、写真の通りお庭にテーブルをセッティングをし
温かい日の光を浴びて頂きながら珈琲を飲んでいただけます。
本日もセッティングをしておりましたが、予報がはずれ小雨が降ったりし、
少し肌寒い感じもしましたが・・・
また、お庭であれば犬等動物を連れてご一緒に珈琲をお召しあがれますのでご利用下さい。
ただ、焙煎をしておりますと、風向きの関係で煙たい事もありますので、そちらもどうぞ、ご了承くださいませ。
2006年03月25日
春らしくなりました。
倉敷美観地区の倉敷川沿いには柳の木が沢山ありますが、その柳の木にも芽がついてきました。
天気も三寒四温の通り、これから倉敷もどんどん春に向かっていきます。
今日は天気も気候も良く。観光の方も気持ちよさそうに散策をされていました。
写真は珈琲館の目の前にあります。柳の木を写しています。
春と言えばやっぱり「桜」いま鶴形山では、春のさくら祭りをしています。
期間は、期間は３月２０日から４月１０日行っております。
珈琲館から歩いて５分以内です。
2006年03月24日
ホームページについて
今年の２月下旬からホームページを作成しておりますが、何分不慣れな者ばかりでしておりますので、皆様にご迷惑をお掛けすると思いますが、よろしくお願い致します。
本日より、珈琲館のＴＯＰ画面を変更しました。
デザインを大分迷いましたが･･･一応決着(^^)まあまあだと思いませんか？
それと、珈琲豆のご注文の際にクレジット決済が出来るようになりました。
クロネコヤマトさんの「＠ペイメント」というサービスを使用しています。
ヤマトさんの担当者の方からレクチャーを受けましたが。まだ「？マーク」が飛んでます(=_=)
今から復習をして完全マスターをしようと思います。
今後ともよろしくお願いします。
本日の焙煎
*フレンチミックス
*ハイマウンテン
*ブラジル サントス
*マタリ・モカ
2006年03月23日
本日の焙煎内容
昨日とうって変わって良い天気で、珈琲館の庭の椿もそろそろ咲き始めました。あまり日が差し込まない庭なのに頑張って咲いています。よろしければ遊びに来てください。
コロンビア
ブラジル サントス
キリマンジャロ
フレンチミックス
マンデリン
2006年03月22日
本日の焙煎内容
今日は午前中から雨が降って閉店まで止むことはなかったです。
雨の中傘をさしてまでご来店頂きましたお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
*フレンチミックス
*ソフトミックス
*マタリ・モカ
*ハイ・マウンテン
を焙煎しました。当店のミックス（ブレンド）は一釜毎焙煎をしていますので、焙煎内容は上記より沢山しています。
2006年03月18日
珈琲へのご案内
倉敷美観地区の中心部にある「倉敷珈琲館」珈琲専門店として営業を３５年間しており、本当に珈琲だけのお店です。
珈琲に関する事柄や倉敷に関わる行事や季節の移り変わりを綴っていきたいと思います。
よろしければお立ち寄り下さい。
